皇家88_唯一注册登录平台
皇家88_唯一注册登录平台
新闻详情
 
当前位置
星火定位|揭秘巨头肯德基的新品起盘营销策略
作者:admin    发布于:2022-09-06 21:00    文字:【】【】【

  肯德基的新品起盘营销的策略在业界有口皆碑,那么这里面到底隐藏着哪些产品策略和经营理念呢?

  仔细看肯德基的新品,一个非常明显的特征是:不放过任何热点食材和热门节日。

  比如,通过上述新品我们能发现几个关键词:抹茶、藤椒、咸蛋黄、榴莲、小龙虾……这些都是最近两年比较热门的食材。

  肯德基也不错过任何一个节日,端午节推咸蛋黄鲜肉粽、中秋节推小鲜肉酥饼、万圣节推怪力血饮、腊八有腊八粥……

  比如前不久《知否知否应是绿肥红瘦》热播时,肯德基新推的玫瑰酥饼趁势大卖,很多人还记得那句朗朗上口的广告语:吃否吃否,应是香酥可口。

  新品能达到这种效果可谓是每个老板的梦想,但却鲜有人知道,该电视剧拍摄时肯德基就进行了植入,电视开播前一年就开始策动、研发,前一个月货已经入库“坐等大卖”了。

  前不久肯德基刚新上了一款油条,其供应商(肯德基T1梯队供应商)——千味央厨研发部有关人士说,他们在去年就收到了肯德基的研发需求。

  “基本都会提前一年,最少提前六个月开始研发,否则几乎不可能按计划上市。”该人士告诉我们,肯德基有一套严格的产品上市体系,过一遍就得半年。也就是说,现在他们都在为下半年,甚至明年要上市的产品做准备。

  肯德基提出需求→供应商研发小样→肯德基市场部反馈(经过严格市调)→供应商调整→肯德基产品委员会投票→(通过的话)供应商开始量产→配送运输到门店。

  上述图表中,去年一整年,除了回归的产品,肯德基一共推出了四五十种全新产品,平均一个月出4款,这种速度可以让90%的餐企望尘莫及了。

  很多人会有疑问:为什么肯德基的很多新品都是限时限量供应?为什么有的新品明明卖得很火爆,最终也会被下架?

  短线产品的目标是引流,可能利润结构并不是最好的,但是新鲜的、有话题的、能引发消费者冲动购买的。

  这种也叫热点新品。比如奥运期间,肯德基出了一款叫胜利之翼的鸡翅产品和一款奥运主题汉堡;又比如世界杯期间的派辣派辣鸡腿堡、金球汉堡;还比如《知否》电视剧热播时植入的玫瑰酥饼;特殊节点推出的应季产品也属于这种,比如小鲜肉粽子、腊八粥等。

  热点新品就是给你一个进店理由。从消费心理上来说,一款产品消费者连续吃5~7次基本上就会腻了,品牌需要不停地制造新鲜感,唤醒顾客的消费欲望。这也是肯德基为什么被称为“砍新狂魔”的原因。

  但有一些产品在肯德基是常年不变的,比如香辣鸡腿堡、奥尔良鸡腿堡、烤翅、辣翅、薯条和可乐,从来没有下架过。

  这些“常驻将军”才是肯德基利润的基石和支柱,也就是我们经常说的现金牛产品、战略产品。

  推新品本身就是一个试错或者升级菜单的过程,通过市场检验找到一款真正的好产品。比如老北京鸡肉卷和葡式蛋挞,就是从新品里冲出重围成了招牌产品。

  还有一些是旧产品升级而来的,比如说将香酥鸡米花升级为劲脆鸡米花,这样也能理所当然地提高售价,提升客单价。

  【注】星火定位咨询是中国“起盘”商标的唯一拥有者,其开创的起盘定位方法论,已受法律保护,切勿侵权或盗用。

  新品起盘领导者——星火定位咨询是国内最早从事微商行业营销咨询的专业机构之一。星火定位率先专注于微商领域的新品起盘营销战略咨询服务,走聚焦和专业化之路。名列业内权威机构评选的国内最佳社交电商服务商机构 5 强和中国最受微商企业青睐的营销咨询公司之一。截至目前,星火定位创始团队5年内参与实战起盘并成功辅导了500个微商行业领军品牌。

标签: 新品策略
相关推荐
  • 苏宁小Biu发布10款新品 延续“高配平价”策略
  • 星火定位|揭秘巨头肯德基的新品起盘营销策略
  • 娃哈哈发布系列新品和营销战略要打一场“翻身仗”
  • 招商证券:新品市场策略持续优化 关注苹果链优质龙头
  • 河南濮阳县:倾心服务提形象书写终端建设新篇章
  • 荆州区局:“三个关注”抓好现代终端建设
  • 沙市区局:“三个聚焦”提升客户服务水平
  • 产品营销策划书(企业品牌营销策划怎么做才好)
  • 品牌策划书(新媒体环境下的品牌策划什么意思)
  • 品牌营销推广策划公司(品牌策划涉及哪些专业与职能)
  • 脚注信息
    版权所有 Copyright(C)2009-2025 皇家88_唯一注册登录平台 txt地图 HTML地图 xml地图
    友情链接: